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向日之葵1252

所有的日子,所有的日子都来吧, 让我编织你们,用青春的金线, 和幸福的璎络编你们

 
 
 

日志

 
 

《包馄饨》(管浩伊)  

2014-02-14 22:10:48|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    今天一大早,妈妈就去菜场买来了包馄饨用的皮子、肉和一些作料准备包馄饨吃。
    九点多一点,妈妈开始动手了。她先把肉洗净,然后放在菜板上,把肉切成条,然后,切成粒,最后剁细。她又从菜蓝里拿出香菇、榨菜、葱等作料,同样切细,和肉一起放在一只大盆子里。然后,放一些盐、味精、菜油等调料,拌匀。接着,妈妈拿了一只碗放了一些水放在桌子上。一切准备就绪,奶奶就开始包馄钝了,
        我看了一会儿觉得好玩,就对妈妈说:“妈妈,你教我包馄饨好吗?”妈妈爽快地答应了,同时对我说:“小燕,你得先把手洗干净!”我立刻去洗手,然后,我坐在凳子上等妈妈教我包馄饨。
    妈妈一边说一边示范,先把馄饨皮平放在手掌上,然后用筷子夹一点肉,接着把肉卷进皮子里裹住,再用手把皮子的两端反卷到中间用一点水把它们粘住。这样,一只馄饨就包好了。我照着妈妈的样子包馄饨了。我也把馄饨皮放在手掌上,拿着筷子夹了一小块肉放到皮子上,然后,慢慢地用皮子把肉裹起来,留下一点皮子不卷。接着,我用两只手拿住皮子的两端往下一弄。“唉呀!”我叫了起来。原来是皮子破了。妈妈见了说:“一定是你放的肉太多了。”我剥开皮子取出肉,把肉放到碗里,换一张皮子再做。这一次,我更加小心了。我夹了一点点肉,放在皮子上像刚才那样继续做。不一会儿,一只馄饨好了。我举起馄饨对妈妈说:“妈妈,我也做好了一只馄饨。你看,好不好!”我心里在说一定会受到表扬!不料,妈妈说:“肉放得太少,样子不好看!”“好,第二只我一定包得更好看!”说着,我又拿起第二张皮子包了起来。这回放肉前我特地看了妈妈放的肉,照样放,所以这次做出来的要好看多了。妈妈还夸奖了我。就这样,我越包越快,越包越好看。
    包好馄饨,妈妈特地从我包的馄饨中拿了二十只放到锅中煮。过了一会儿,就煮好了,妈妈盛出来给我吃。我吃着自己做的馄饨非常高兴:因为肉香四溢,味道鲜美。我越吃越爱吃,竟然吃了两碗,不是妈妈限止不让我吃,我还要吃三碗呢
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